Achtsames Essen: das Geheimnis, Essen zu genießen und ein gesundes Gewicht zu halten

In der heutigen schnelllebigen Welt tappt man leicht in die Falle des gedankenlosen Essens – sei es beim Naschen beim Fernsehen, beim unaufmerksamen Essensausklang oder beim Essen unterwegs. Allerdings führen diese Gewohnheiten oft zu übermäßigem Essen und einer schlechten Verdauung, was sich letztendlich negativ auf unsere Gesundheit und unser Gewicht auswirkt. Eine wirksame Möglichkeit, dem entgegenzuwirken, ist achtsames Essen, eine Praxis, die Ihnen nicht nur dabei hilft, jeden Bissen zu genießen, sondern auch zu einer besseren allgemeinen Gesundheit und Gewichtskontrolle beiträgt.

Was ist achtsames Essen?

Achtsames Essen ist die Praxis, dem Erlebnis des Essens und Trinkens volle Aufmerksamkeit zu schenken. Es geht darum, im Augenblick präsent zu sein, den Geschmack, die Textur und das Aroma von Lebensmitteln zu schätzen und sich auf die Hunger- und Sättigungssignale Ihres Körpers einzustellen. Anstatt auf Autopilot zu essen, fördert achtsames Essen einen gezielteren und bewussteren Umgang mit Lebensmitteln.

Diese Praxis stammt aus der Achtsamkeitsmeditation, die das Bewusstsein für den gegenwärtigen Moment ohne Urteilsvermögen fördert. Im Zusammenhang mit dem Essen bedeutet es, sich darauf zu konzentrieren, wie man sich beim Essen fühlt, und nicht nur darauf, wie es aussieht oder schmeckt.

Die Vorteile von achtsamem Essen

1. Verbesserte Verdauung: Wenn Sie achtsam essen, kauen Sie Ihr Essen gründlicher und nehmen sich die Zeit, jeden Bissen zu genießen. Dieses langsamere Tempo gibt Ihrem Verdauungssystem eine bessere Chance, die Nahrung zu verarbeiten, was zu einer verbesserten Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen führt. Der einfache Akt, langsamer zu werden und auf das zu achten, was Sie essen, kann Blähungen, Verdauungsstörungen und Unwohlsein reduzieren.
2. Vorbeugung gegen übermäßiges Essen: Eine der größten Herausforderungen beim Versuch, ein gesundes Gewicht zu halten, ist übermäßiges Essen. Achtsames Essen hilft Ihnen, sich besser auf die Hunger- und Sättigungssignale Ihres Körpers einzustellen. Wenn Sie auf diese Hinweise achten, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie aus Langeweile, Stress oder emotionalen Auslösern essen. Dieses Bewusstsein kann auf natürliche Weise übermäßiges Essen reduzieren und Ihnen helfen, nur das zu sich zu nehmen, was Ihr Körper wirklich braucht.
3. Erhöhter Genuss am Essen: Achtsames Essen lädt Sie ein, die Texturen, Aromen und Farben Ihrer Lebensmittel zu genießen. Durch die wirkliche Wertschätzung des Essenserlebnisses wird Essen zu mehr als nur Kraftstoff – es wird zu einem Sinnesgenuss. Dies kann dazu beitragen, dass Sie sich mit kleineren Portionen zufriedener fühlen, da Sie nicht mehr durch die Mahlzeiten hetzen, sondern stattdessen jeden Bissen genießen.
4. Besseres Gewichtsmanagement: Achtsames Essen trägt dazu bei, eine gesündere Beziehung zum Essen zu fördern. Wenn Sie bewusst essen, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Sie von Heißhungerattacken oder äußeren Reizen wie Lebensmittelwerbung getrieben werden. Sie entwickeln ein besseres Verständnis dafür, was Ihr Körper braucht, und dies führt oft zu einer gesünderen Auswahl an Lebensmitteln und ausgewogenen Portionen. Im Laufe der Zeit kann dieser achtsame Ansatz eine nachhaltige Gewichtsabnahme oder Gewichtserhaltung unterstützen, ohne auf restriktive Diäten oder extreme Maßnahmen zurückzugreifen.
5. Reduzierung des emotionalen Essens: Viele Menschen greifen in stressigen oder emotionalen Momenten auf Essen zurück, um sich zu trösten. Durch achtsames Essen können Sie diesen Kreislauf durchbrechen. Es ermutigt Sie, sich mit Ihren Emotionen zu verbinden und gesünder auf sie zu reagieren, anstatt sich auf Nahrung als Trost zu verlassen. Achtsamkeit hilft Ihnen zu erkennen, wenn Sie aus anderen Gründen als dem körperlichen Hunger essen, und kann Sie dabei unterstützen, bewusstere Entscheidungen darüber zu treffen, wann und warum Sie essen.

Wie man achtsames Essen praktiziert

1. Verlangsamen: Beginnen Sie damit, Ihr Esstempo zu verlangsamen. Nehmen Sie kleinere Bissen, kauen Sie Ihr Essen langsam und genießen Sie jeden Bissen. Dadurch kann Ihr Gehirn mit Ihrem Magen Schritt halten und Sie haben Zeit zu erkennen, wann Sie satt sind.
2. Ablenkungen beseitigen: Schalten Sie den Fernseher aus, legen Sie Ihr Telefon weg und setzen Sie sich zum Essen an den Tisch. Indem Sie Ablenkungen beseitigen, können Sie sich besser auf das Essen vor Ihnen und den Akt des Essens konzentrieren. Dies hilft Ihnen, sich tiefer mit der Erfahrung des Essens zu verbinden.
3. Achten Sie auf Hungersignale: Stellen Sie sich auf die natürlichen Hunger- und Sättigungssignale Ihres Körpers ein. Fragen Sie sich, ob Sie wirklich hungrig sind, bevor Sie mit dem Essen beginnen, und prüfen Sie während der Mahlzeit regelmäßig, ob Sie satt sind. Versuchen Sie, mit dem Essen aufzuhören, wenn Sie zufrieden sind, und nicht, wenn Sie satt sind.
4. Schätzen Sie Ihr Essen: Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um das Essen vor Ihnen zu genießen. Beachten Sie seine Farbe, Textur und sein Aroma. Versuchen Sie, alle Ihre Sinne in das Erlebnis einzubeziehen. Diese Praxis kann Ihren Genuss vertiefen und Ihnen dabei helfen, eine gesündere Lebensmittelauswahl zu treffen.
5. Nutzen Sie alle Ihre Sinne: Beim achtsamen Essen geht es nicht nur um den Geschmack; Es geht darum, alle Sinne anzusprechen. Achten Sie beim Essen darauf, wie Ihr Essen aussieht, riecht und sich anfühlt. Dies erhöht Ihr Bewusstsein für das, was Sie essen, und erhöht den Gesamtgenuss der Mahlzeit.
6. Embrace Your Küchenutensilien: Ihre Küchenutensilien spielen eine wichtige Rolle in Ihrer achtsamen Esspraxis. Verwenden Sie die richtigen Werkzeuge, wie ein scharfes Messer oder Ihren Lieblingslöffel, damit Sie sich auf die Aufgabe des Zubereitens und Essens konzentrieren können. Diese kleine Veränderung kann die Freude am Essen steigern und Ihnen helfen, sich stärker mit Ihren Mahlzeiten verbunden zu fühlen. Einfache, gut ausgewählte Küchenutensilien können das Erlebnis des Kochens und Essens sogar achtsamer machen.

Tipps für den Einstieg

• Klein anfangen: Wenn Ihnen achtsames Essen überwältigend erscheint, beginnen Sie mit einer Mahlzeit oder einem Snack pro Tag. Bauen Sie nach und nach eine bewusstere Ernährung in Ihre Routine ein, wenn Sie sich wohler fühlen.
• Seien Sie freundlich zu sich selbst: Achtsames Essen ist eine Praxis, keine perfekte Wissenschaft. Verurteilen Sie sich nicht, wenn Ihre Gedanken abschweifen oder Sie schnell essen. Konzentrieren Sie sich einfach neu und üben Sie weiter.
• Stellen Sie die Szene ein: Schaffen Sie eine ruhige, angenehme Umgebung für Ihre Mahlzeiten. Setzen Sie sich an einen Tisch, nutzen Sie einen Teller und Utensilien und vermeiden Sie Ablenkungen. Dies kann den Grundstein für ein achtsameres Esserlebnis legen.

Abschluss

Achtsames Essen bietet eine kraftvolle und angenehme Möglichkeit, sich mit dem Essen zu verbinden, die Verdauung zu verbessern, übermäßiges Essen zu verhindern und ein gesundes Gewicht zu halten. Indem Sie langsamer werden, Ablenkungen eliminieren und sich auf die Signale Ihres Körpers einstellen, können Sie eine gesündere und nachhaltigere Beziehung zu Lebensmitteln aufbauen. Dabei geht es nicht um eine Diät oder eine Einschränkung, sondern darum, Lebensmittel wegen ihrer Nährwerte und ihres Genusses wertzuschätzen, was zu einer besseren Gesundheit und einer dauerhaften Gewichtskontrolle führt. Das Geheimnis des Essensgenusses – und des guten Gefühls dabei – liegt möglicherweise darin, im Augenblick präsent zu sein und jeden Bissen mit Ihren Lieblings-Kücheutensilien in der Hand zu genießen.

Mehr Lesen: Eva Brenner Schlaganfall